塩加減もよく香ばしく焼かれたイワナの塩焼き。 身をむしって付け合わせの味噌と一緒にいただきますが、 口直しに添えられた卵焼きの甘さもちょうどよくてこれは美味しかったなぁ！ それにしても地酒をちびりちびりと舐めつつ食べる塩焼きは最高ですね。 カリカリな尻尾も残しませんよ。 → ＯＫ！