日本海に面した中泊町では磯根漁業も盛んでツブ貝もよく獲れます。 青森県では昔から親しまれている貝で、 ツブという名は俗称で正式名称はエゾバイ科モスソガイ。 生息域は瀬戸内海から北海道までと広いですが、 主な産地はやはり東北や北海道。 青森県ではお刺身の他におでんの具材や煮貝としても人気があるそうで、 陸奥湾産のツブ貝は特に高価らしいですよ。 ツブ貝はお刺身で食べるとコリコリとした食感がとても美味しいですが、 回転寿司のネタとしてよく見かけますね。 → ＯＫ！