お刺身は陸奥湾で獲れた「ヒラメ」です。 ヒラメはコリコリとした歯触りと品の良い旨味がたまらない人気の高級魚で、 青森県はヒラメ水揚げ量で全国屈指を誇るんだよなぁ。 ワサビ醤油でいただきましたが、 地酒をちびりちびりとやりながら食べるとうまかったぜぇ！ → ＯＫ！