青森県の海の幸といったらもう説明する必要もないホタテですが、 これは貝殻ごと焼いた「ホタテ焼き」。 下北半島と津軽半島に囲まれた陸奥湾のホタテは全国トップクラスの生産量で、 青森県産のホタテは旨味と共に甘み、貝柱の厚さが特徴です。 これは焼いたことで身が縮んでしまったのか、 見た目はやや小ぶりでしたが、 噛めば噛むほど口中にじゅわ〜っと広がる旨味が最高に美味しかったなぁ！ → ＯＫ！