鯉の甘煮

会津の旅館や割烹では必ずと言ってよいほどある「鯉の甘煮」。
長時間煮込む鯉の甘煮は昔から滋養強壮に良いとされ、
旅館や店で代々受け継がれた秘伝の煮だれは宝物とされてきたらしいですよ。

これは別注文ですが、
本日は林道をよく走った自分へのご褒美で頼んじゃいました。