北海道グルメコレクション No35

ホタテと野菜のバター炒め　［ 浜田旅館 / 陸別町 ］

北海道産の帆立の貝柱をたっぷり使った野菜とのバター炒めです。 貝柱の甘さと野菜の旨味、 そこにバターが加わることで味にコクと深みが増して最高に美味しかったなぁ！ ホタテといえば刺身とか焼きホタテなどが定番な食べ方ですが、 しかし、なかなかどうして！ 別に郷土料理でもなく一見すると普通の炒め物ですが、 その美味さは今も忘れられません！ → ＯＫ！