北海道グルメコレクション No29

焼きサンマ ［ まつや旅館･夕食 / 根室市 ］

根室といえばサンマ、サンマといえば根室。 それほど全国的にも知られた花咲港で水揚げされたサンマです！ サンマ水揚げ量日本一の根室では、 1993（平成５）年に市民の有志グループが始めた「根室さんま祭り」が有名ですが、 コロナのせいで２年連続（令和２〜３年）で中止され、 サンマ目当てに根室を訪れたライダー諸氏をえらく落涙させたものですが、 まつや旅館ではそんなサンマを塩焼きで！ ただし、今年（2022年）のサンマ初水揚げは８月18日だったので、 これは去年の冷凍ものかな。 まあ、それでも美味しかったから別にいいけどさ。 ちなみに花咲港の初競りでは１キロ54000円（税込）もの高値がついたそうですよ！ → ＯＫ！