北海道グルメコレクション No41

枝幸産毛ガニ ［ ホテルニュー幸林 / 枝幸町 ］

おお、北海道を訪れたならばぜひとも食べておきたい毛ガニです！ 北海道は言わずもがなカニ漁獲量が日本一ですが、 そんな北海道のカニの中でも、 繊細かつ上品な旨さで特に高級品とされるのがオホーツク産の毛ガニ。 オホーツク産の毛ガニは流氷がなくなる４月ぐらいまでは漁ができないのですが、 その反面、流氷に乗って運ばれた栄養分を豊富に取って より一層美味しく育つんだって！ うふふ、となればこれはもう絶対に美味しいに決まっていますなぁ！ → ＯＫ！