北海道グルメコレクション No42

枝幸産帆立の香草バター焼き ［ ホテルニュー幸林 / 枝幸町 ］

おお、枝幸産ホタテの香草バター焼きかぁ！ 北海道のオホーツク地方は道内屈指のホタテ王国であり、 中でも枝幸町で獲れたホタテは水温が低い荒波で育つため旨味が凝縮されて、 ほっぺが落ちるほど美味しいといいます。 そんなホタテ漁が盛んな枝幸町ではホタテの食べ方も様々。 お刺身で食べてももちろん美味しいですが、 北海道産のバターでじっくり香ばしく焼き上げても最高に旨いですよ〜。 → ＯＫ！