2025 紅葉林道探索 〜矢板の超高密度林道ラビリンス調査編〜 11月10日（月）晴れ 林道探索の書　〜今日もどこかで林道ざんまい〜　
３日目 　小滝鉱泉 → 矢板市「寺山鉱泉 Terayama kosen」 もどる 　






ガソリン給油量 6.32Ｌ 給油回数 ２回 ガソリン代 1151円 宿泊代 8900円 総走行距離 124.2 km トップへもどる
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そして午後６時、お待ちかねの夕食が部屋まに運ばれてきました！　ガツンとした脂っこさよりもヘルシーさがメインの素朴で家庭的な料理が所狭しと膳に並び、どちらかといえば若者よりも年配者が好みそう。でもたまに無性に食べたくなるどこか懐かしい田舎のお婆ちゃん家の夕食といった感じかな。

というわけで寺山鉱泉宿泊１日目の献立は以下の通り。
ニジマス焼き・野菜とさつま揚げの煮物・コハダとカツオの刺身・刺身こんにゃく
シカ肉の味噌焼き・食用菊の酢の物
フキと豆腐のすまし汁・ウリとキュウリのお新香・白いごはん







地酒はここ矢板に敬意を表し、1874（明治７）年に矢板市東泉で創業した「森戸酒造」の「特醸酒十一政宗生」をチョイス。甘からず辛からずで呑み飽きしない晩酌の定番酒として地元民に親しまれてきたお酒で、地元スーパーで普通に売られているの購入しました。お値段も440円（税込）とリーズナブルです。







山の宿ということでメインディッシュは川魚の「ニジマス焼き」。ただし、定番の塩焼きではなくてそのままグリルで焼いた丸焼きでした。塩気が全くないのでニジマス本来の味をそのまま味わえますが、しかし、淡白すぎて味がないというか醤油が必須だったかな。個人的にはニジマスはやっぱり塩焼きの方が美味しいかと･･･。







さつま揚げ、里芋、ダイコン、豆腐、ニンジンの「煮物」です。じっくりと味が染み込むまで煮込んだ煮物はまさに田舎のお婆ちゃんの手料理の味わいですなぁ。







山の宿で出される刺身といえばシャリシャリな冷凍マグロの赤身が定番ですが、寺山鉱泉では「コハダとカツオの刺身」が出ました。酢で締めたコハダは地酒との相性も良くて美味！　そして秋が旬の戻りカツオも美味しかったな〜。







これは酢味噌で食べると美味しい「刺身こんにゃく」ですね。ヘルシーで美味しい刺身こんにゃくは山の宿では定番ですが、実は栃木県って「こんにゃく芋」の生産量全国第２位って知ってました？　というわけで「こんにゃく」はカンピョウ、イチゴ、モヤシと共に栃木県を代表する特産品だったりします。







これは女将さんが知り合いからもらったシカ肉を「味噌焼き」にしたもの。いわゆる獣のジビエですが、当方はどのように調理しても僅かに残ってしまう獣臭さが超苦手。女将さんがせっかく出してくれたので頑張って残さず食べましたが、個人的にはジンギスカンでさえ厳しいのにこれはマジきつかった･･･。

それでもイノシシとシカは味噌焼きとか味噌煮でまだなんとか食べられますが、でもクマ肉だけは獣臭が異次元的に強烈過ぎて絶対に無理！

かつて東北ツーリング中に某温泉宿でクマ肉を出されたことがありますが、どうしても食べられなかったです。また、北海道で猟師さんがぶった切ったクマ肉を煮込んだ熊鍋を食べているのを目撃したことがありますが、周囲に獣臭が充満してその場にいられないほどだったです。クマ肉は最低でもクマカレーにしないと絶対に無理っす。







これはタンポポのお浸しではなくて「食用菊の酢の物」ですね。しゃきしゃき感とキクの花びら特有の苦味と甘酢の酸味が相まったかなり通好みな大人の味わいですが、箸休めや酒のアテとしてこれは美味しかったな。

ちなみに食用菊は鑑賞用の菊を苦味を少なく品種改良したもの。「阿房宮」や「もってのほか」などの品種が知られ、おひたしや酢の物、刺身のツマとして食べられますが、ちなみにピーマンが苦手な子供は間違いなく食用菊も苦手だと思います。







汁物は味噌汁ではなくて「フキと豆腐のすまし汁」。すまし汁はカツオや昆布でとった一番出汁を醤油や塩で味付けした透明な汁物ですが、寺山鉱泉で出されたすまし汁はフキのホロ苦さと風味が際立ってなかなか通好みな汁物だったなぁ。







白米のお供は「ウリとキュウリのお新香」です。ウリとキュウリを浅く漬けたお新香ですが、ちょこっと醤油を垂らして白米と一緒に食べると美味しかったですよ。







ではいただきまーす！　まずは女将さんにキリンビール（700円）を注文、今日一日よく走り回った自分を労って黄色い麦酒でセルフ乾杯。その後は矢板の地酒十一政宗をちびりちびりと舐めつつ夕食をいただきましたが、結局食べ終わるのに１時間以上もかかっちゃいましたが、部屋食なので関係ないですね。







食後はもう一度風呂に入り、その後はオールドメディアもクソつまらん番組しか放送していないのですぐに就寝部屋に移動。布団でゴロゴロしながら眠りに落ちるまで過ごしましたが、それにしても今日は舗装林道ばかりよく走ったなぁ。

総走行距離的には大したことなかったものの、高密度林道密集地帯の探索調査ということでルートがやたら細か過ぎでしたが、さすがに撮影しながらでは一日で回りきれず、そのせいもあって未走行林道が細かく残っています。

明日はせっかくなので午前中は矢板市から那須塩原市にかけて、すなわち八方ヶ原周辺の林道をあわよくば探索しつつその現状を調査し、午後は高密度林道密集地帯の未走行林道をしらみ潰しに探索しちゃおうと企てていますが、散々走り回った今日はもう眠いので明日に備えてお休みなさいです。

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